Дегустационное трио Parmigiano Reggiano DOP 18, 24, 36 месеца 3x2.От 2 кг - 1 за скорост на затвора (3x1 кг) -

говорихме за това.Например, писател Джованнино Guareschi, който, изглежда, всички разбират не само за пармиджано, но и за самата ни земя : "Ако понаблюдаете за текстура Parmigiano под много силно увеличително стъкло, а след това ще откриете, че това не е просто продължаване на маса гранули, свързани заедно в сирене, а панорамата.Минимален процеса на стареене предвижда 12 месеца, но ние продаваме от 18 до 120 месеца.ЕМИЛИЯ LOVE FOOD гарантира качеството.Parmigiano Reggiano не би бил това, което той има, ако не за родното му място. повечето".Както всички легенди, Parmigiano Reggiano има история, в която да биологичен истина и мит.Джовани Бокачо цитира в нея е най известния произведенията "Декамерон", в която той представя себе си "планина от настъргано сирене пармиджано, на върха на която седяха хора, които само се правеха, че са правили маккерони и равиоли, варят ги в бульон от каплунов, а след това скатывали надолу, за този, на когото трябва най-много, е получил повече от всички".Това е изключително древен сирене, което са правили по същия начин, поне от средновековието.Пълен разцвет на признание в любов могат да бъдат намерени разпръснати по времето, чак до хх век.Земята, за която от незапомнени времена се грижат жителите му, разводившие само най-добрият животни, кормившие най-добрата храна, за производство на краля на сирената, в съответствие с правилата, които са останали непроменени от векове.В 24 месеца си аромати се задълбочават и достигат до оргазъм в идеален баланс на сладко и солено; по-изразена бележчица подчертава характерна обяснение за сирене.В 18 месеца, parmigiano излъчва младежки аромати с пресни плодови, билкови, флорални и млечни нюанси.